Root Beer Zutaten – Was ist in dem berühmten amerikanischen Softdrink drin?

Im Root Beer steckt, anders als fälschlicherweise angenommen, kein Bier und somit auch kein Alkohol. In Amerika dürfen somit auch Jugendliche und junge Erwachsene unter 21 Root Beer kaufen. Der eher gewöhnungsbedürftige Geschmack stammt von den Wurzelextrakten des weiblichen Sassafrasbaumes. Dieser ist in erster Linie in Nordamerika und im Osten Asiens zuhause. Die Inhaltsstoffe des Sassafrasbaumes sind allerdings ziemlich umstritten gewesen und später als krebserregend eingestuft worden. Dementsprechend enthält das aktuelle Root Beer nur noch einen Extrakt des Sassafrasbaumes.

Welche Geschmacksinhalte sind in Root Beer?

Neben der Hauptzutat des Root Beers sind auch Vanilleextrakte enthalten, welche jedoch nur von Kennern herausgeschmeckt werden können. Muskatnuss und Süßholz runden den intensiven, gewöhnungsbedürftigen Geschmack ab.

Wo sind die Unterschiede der Root Beer Sorten?

Wichtig zu wissen ist allerdings, dass inzwischen alle 500 Sorten anders schmecken können und in ihren Haupt- und Zusatzbestandteilen verändert wurden. So schmecken die einen Varianten süßer als andere, während manche mit Koffein aufgewertet wurden. Als Standard wird das amerikanische A&W Root Beer angesehen. Es wurde 1922 in den Markt eingeführt und hatte sich seither gut etabliert.

Kann man auch einen eigenen Geschmack kreieren?

Root Beer kann man übrigens auch selbst  herstellen, worauf wir näher unter der Frage „Wie kann man Root Beer selbst herstellen“ eingehen. Neben Zucker und Trockenbackhefe wird frisches Leitungswasser und Root Beer Extrakt hinzugefügt. Einige Root Beer Varianten enthalten übrigens auch Koffein oder andere spezielle Inhaltsstoffe, welche die Root Beer Marke unter sich ausmacht. Hier ist den Herstellern natürlich keinerlei Grenzen gesetzt, die meisten versuchen jedoch, die Ursprünglichkeit des Root Beer zu wahren.

Nährwertangaben A&W Root Beer