Warum Hershey's so seltsam schmeckt
Die häufigste Reaktion auf amerikanische Schokolade ist: „Die ist schlecht
geworden.“ Ist sie nicht. Hershey's verwendet ein Verfahren, bei dem die
Milch teilweise fermentiert wird; dabei entsteht Buttersäure. Für Amerikaner
ist genau das der vertraute Schokoladengeschmack, für deutsche Zungen
schmeckt es säuerlich.
Es ist derselbe Mechanismus wie beim Wintergrün im
Root Beer: nicht besser oder
schlechter, sondern anders gelernt.
Box oder Einzelkauf?
Wer die US-Süßwaren nicht kennt, fährt mit einer Box besser. Einzeln
importierte Riegel und Tüten sind pro Stück meist teurer, und du weißt
vorher nicht, was dir schmeckt. Wer dagegen genau weiß, dass es Reese's
sein soll, kauft die Packung direkt.
Ein Hinweis zu den Boxen: Der Inhalt wechselt je nach Charge. Die
Produktfotos zeigen ein Beispiel, keine Garantie. Wer ein bestimmtes
Produkt sicher haben will, sollte es separat bestellen.
Was zu Root Beer passt
Salziges. Die Wintergrün- und Lakritznote im Root Beer bricht sich an
Erdnussbutter und Salz deutlich besser als an weiterer Schokolade. Für den
Football-Abend heißt das: Reese's, salziges Popcorn, Beef Jerky — und die
Süßwaren erst danach. Was sonst auf den Tisch gehört, steht auf der
Gameday-Seite.